Einführung: Rustikale Spargelbrötchen sind die perfekte Mischung aus herzhaft und frisch, ideal für Frühling und Sommer. Der Geschmack des zarten Spargels wird mit einer knusprigen Kruste und einem weichen Inneren kombiniert, was diese Brötchen zu einem unverwechselbaren Genuss macht. Ob zum Frühstück, als Snack oder als Beilage zu einer Hauptmahlzeit – sie sind immer ein Hit!
Zutaten:
250 g Mehl (vorzugsweise Weizenmehl)
150 g frischer Spargel, gewaschen und klein geschnitten
1 Päckchen Trockenhefe
1 TL Zucker
1 TL Salz
2 EL Olivenöl
180 ml warmes Wasser
1 Ei (für die Ei-Waschung)
1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian)
Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen:
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