Einführung:
Zucchini sind im Sommer ein wahrer Genuss und lassen sich auf unzählige Arten zubereiten. Dieses Rezept für knusprige, gewürzte Zucchini-Scheiben ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. In nur 5 Minuten zaubern Sie eine gesunde und schmackhafte Beilage, die perfekt zu vielen Gerichten passt.
Zutaten:
2 mittelgroße Zucchini
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Pfeffer
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Paprikapulver (geräuchert oder süß)
Frische Kräuter nach Wahl (z. B. Basilikum, Thymian)
Optional: geriebener Parmesan oder veganer Käse
Anweisungen:
Zucchini waschen und die Enden abschneiden. In dünne Scheiben schneiden (ca. 0,5 cm dick).
Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen und das Olivenöl hinzufügen.
Zucchini-Scheiben in die Pfanne geben und gleichmäßig anbraten, bis sie goldbraun und zart sind (ca. 2-3 Minuten pro Seite).
Mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver würzen und weiter braten, bis die Zucchini vollständig gar sind.
Nach Belieben mit frischen Kräutern und optional Parmesan bestreuen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Nachste
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