Einführung
Wenn Sie nach einem unkomplizierten, aber köstlichen Gericht suchen, das in Ihrem Crockpot (Slow Cooker) zubereitet werden kann, dann ist dieses Rezept für Schweinekoteletts und Kartoffeln genau das Richtige für Sie. Die Kombination aus zartem Schweinefleisch und cremigen, gut gewürzten Kartoffeln schmeckt nicht nur fantastisch, sondern ist auch perfekt für stressfreie Abendessen oder ein herzhaftes Familienessen.
Dank des Slow Cookers wird das Schweinefleisch unglaublich zart und die Kartoffeln nehmen das volle Aroma der Brühe und Gewürze auf. Dieses Gericht ist ideal für den Alltag, lässt sich aber auch bei besonderen Anlässen servieren.
Zutaten:
4 Schweinekoteletts (mit Knochen oder ohne, je nach Vorliebe)
1 kg festkochende Kartoffeln (z. B. Yukon Gold oder Charlotte), geschält und gewürfelt
1 große Zwiebel, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
250 ml Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe)
1 TL Paprikapulver
1 TL Thymian (frisch oder getrocknet)
1 TL Salz (oder nach Geschmack)
½ TL Pfeffer
1 TL Senf (optional)
1 EL Olivenöl oder Butter
2 EL frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Anweisungen:
Vorbereitung der Zutaten:
Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und schälen Sie sie, wenn gewünscht. Schneiden Sie die Kartoffeln in gleichmäßige Würfel. Die Zwiebel in kleine Stücke und den Knoblauch fein hacken.
Anbraten der Koteletts (optional):
Erhitzen Sie das Olivenöl oder die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Schweinekoteletts 2-3 Minuten pro Seite an, um eine schöne braune Kruste zu erhalten. Dieser Schritt ist optional, aber er bringt zusätzliches Aroma ins Gericht.
Alles in den Crockpot:
Geben Sie die gewürfelten Kartoffeln, Zwiebeln und den Knoblauch in den Crockpot. Gießen Sie die Hühnerbrühe darüber und würzen Sie mit Paprika, Thymian, Salz und Pfeffer. Falls gewünscht, können Sie auch einen Teelöffel Senf hinzufügen, um eine leichte Würze zu verleihen.
Nachste
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