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Dieses Rezept für selbstgebackenes Brot bietet eine perfekte Kombination aus einer knusprigen Kruste und einer zarten Krume. Ein wahres Geschmackserlebnis, das dich an die Kindheit erinnert und das du mit Familie und Freunden teilen kannst. Es ist ganz einfach zuzubereiten und braucht nur wenige Zutaten.
Zutaten:
500 g Weizenmehl
10 g Salz
1 Päckchen Trockenhefe (oder 21 g frische Hefe)
300 ml lauwarmes Wasser
1 EL Zucker
2 EL Olivenöl (optional)
Anweisungen:
In einer großen Schüssel das Mehl, Salz und die Trockenhefe vermengen.
Das lauwarme Wasser und den Zucker in einer separaten Schüssel vermischen. Dann langsam zur Mehlmischung gießen und mit einem Holzlöffel oder den Händen zu einem Teig kneten.
Den Teig 10 Minuten lang kneten, bis er weich und elastisch ist.
Eine Schüssel leicht mit Öl einfetten und den Teig hineinlegen. Mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat.
Den Teig erneut durchkneten, in eine Kastenform oder auf ein Backblech geben und noch einmal 30 Minuten gehen lassen.
Nachste
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