Einführung: Energieriegel sind die perfekte Lösung für alle, die einen schnellen Snack benötigen, der ihnen Energie liefert und sie gleichzeitig mit wichtigen Nährstoffen versorgt. Diese selbstgemachten Energieriegel sind nicht nur gesund, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit natürlichen Zutaten wie Haferflocken, Nüssen und Trockenfrüchten sind sie eine perfekte Option für unterwegs oder als Snack nach dem Training.
Zutaten:
200 g Haferflocken
100 g Mandeln (oder andere Nüsse nach Wahl)
50 g getrocknete Cranberries oder Rosinen
3 EL Honig oder Ahornsirup
2 EL Erdnussbutter (oder Mandelbutter)
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
2-3 EL Wasser oder Apfelsaft (je nach Konsistenz)
1 EL Chiasamen oder Leinsamen (optional)
Anweisungen:
Die Mandeln grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten. Dann zusammen mit den Haferflocken, getrockneten Früchten und Samen in eine große Schüssel geben.
In einem kleinen Topf Honig (oder Ahornsirup), Erdnussbutter und Vanilleextrakt erwärmen, bis die Mischung gut vermengt ist und leicht flüssig wird. Achten Sie darauf, dass die Mischung nicht kocht.
Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen. Falls die Mischung zu trocken erscheint, 2-3 Esslöffel Wasser oder Apfelsaft hinzufügen, um die richtige Konsistenz zu erreichen.
Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Backform (ca. 20×20 cm) drücken, sodass sie gleichmäßig verteilt ist.
Die Riegel im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden fest werden lassen, bevor sie in gleichmäßige Stücke geschnitten werden.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Nachste
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