Selbstgemachte Gummipaste für Kuchen- und Tortendekorationen – Einfache Zubereitung mit wenigen Zutaten

Eintrag:
Diese einfache Gummipaste eignet sich perfekt für Dekorationen von Kuchen und Torten. Sie lässt sich leicht verarbeiten und ist besonders elastisch, was sie ideal für filigrane und detaillierte Verzierungen macht.

Zutaten:

500g Mehl
100g Puderzucker
100g Glukosesirup
50g Glycerin
10g Agar-Agar
100ml Wasser
1 TL Zitronensaft
1 TL Vanilleextrakt
Anweisungen:

Mehl und Puderzucker in eine große Schüssel sieben und gut vermengen.
Agar-Agar in 100 ml Wasser auflösen und zum Kochen bringen. Etwa 2-3 Minuten kochen lassen, bis es leicht dick wird.
Glukosesirup, Glycerin, Zitronensaft und Vanilleextrakt in die Mischung einrühren.

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