Eintrag:
Dieses Rezept, das ich liebevoll „Southern Gold“ nenne, ist ein echter Klassiker, der in Minuten verschwindet, sobald es auf den Tisch kommt. Es vereint einfache Zutaten zu einem warmen, köstlichen Leckerbissen, der jede Mahlzeit ergänzt.
Zutaten:
250 g Mehl
2 TL Backpulver
1/2 TL Salz
50 g Zucker
100 g kalte Butter (in Würfeln)
120 ml Buttermilch
1 TL Vanilleextrakt (optional)
1 EL geschmolzene Butter (zum Bestreichen)
Anweisungen:
Ofen vorheizen: Heize den Backofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermengen.
Butter einarbeiten: Die kalten Butterwürfel mit den Fingern oder einem Teigschneider in die Mehlmischung einarbeiten, bis die Mischung krümelig aussieht.
Flüssige Zutaten hinzufügen: Buttermilch und Vanilleextrakt hinzufügen und vorsichtig zu einem weichen Teig verrühren. Nicht zu lange kneten!
Teig formen: Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen oder sanft flach drücken (ca. 2 cm dick) und Kreise oder Quadrate ausstechen.
Backen: Die Teigstücke auf das vorbereitete Blech legen und ca. 12–15 Minuten goldbraun backen.
Bestreichen: Nach dem Backen mit geschmolzener Butter bestreichen.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Nachste
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