Einführung:
Der klassische Amish-Hackbraten ist ein echter Wohlfühlklassiker aus der traditionellen Amish-Küche – bekannt für ihre Einfachheit, Bodenständigkeit und ihren unglaublichen Geschmack. Dieses Gericht überzeugt durch seine zarte Konsistenz, einen herzhaften Geschmack und eine perfekt abgestimmte Glasur, die süße und würzige Noten vereint. Perfekt für ein Familienessen oder einen gemütlichen Sonntag – dieses Rezept bringt nostalgischen Genuss direkt auf den Teller.
Zutaten:
Für den Hackbraten:
750 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Eier
100 g Semmelbrösel
120 ml Milch
1 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL getrocknete Petersilie (optional)
Für die Glasur:
100 ml Ketchup
2 EL brauner Zucker
1 TL Senf
1 TL Worcestersauce
1 Spritzer Apfelessig (optional)
Anweisungen:
Backofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
Mischung vorbereiten: In einer großen Schüssel alle Hackbratenzutaten gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht – am besten mit den Händen.
Formen: Die Masse zu einem Laib formen und in eine leicht gefettete Kastenform oder auf ein Backblech mit Backpapier legen.
Nachste
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