Eintrag:
Der Vanille-Kuchen ist ein vielseitiges und beliebtes Gebäck, das durch seinen feinen Vanillegeschmack und seine weiche, luftige Textur begeistert. Ideal für jede Gelegenheit, ob als Nachspeise, zum Kaffee oder als Teil einer festlichen Tafel. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und lässt sich sowohl pur als auch mit verschiedenen Füllungen oder Glasuren verfeinern.
Zutaten:
250 g Weizenmehl
200 g Zucker
125 g Butter (weich)
4 Eier
1 Päckchen Vanillezucker (oder 1 TL Vanilleextrakt)
1 TL Backpulver
120 ml Milch
Eine Prise Salz
Anweisungen:
Vorbereitung: Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Fette eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) oder lege sie mit Backpapier aus.
Teig herstellen: In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker mit einem Handmixer schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig wird. Dann die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren. Vanillezucker oder Vanilleextrakt ebenfalls einrühren.
Trockene Zutaten: In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Diese Mischung abwechselnd mit der Milch in die Butter-Ei-Mischung einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Backen: Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen für etwa 35-40 Minuten backen, oder bis ein in den Kuchen gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Nachste
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