Wenn ich diese Suppe aufschlage, duftet es überall unglaublich. Diese Suppe ist einfach großartig.

Im Herzen des Mittleren Westens, wo sich kilometerweit Felder erstrecken und die Jahreszeiten die Landschaft in lebhafte Farben tauchen, gibt es nichts Besseres als einen Topf hausgemachte Suppe, um einen kühlen Abend warm zu halten. Diese cremige Lasagnesuppe mit Spinat und Hühnchen Alfredo ist eine herzliche Anspielung auf die italienisch-amerikanischen Wurzeln und die beruhigenden Elemente der Küche des Mittleren Westens – eine Verbindung aus Tradition und Innovation. Dieses Rezept wurde bei Familientreffen weitergegeben und angepasst und fängt die Essenz eines klassischen Pastagerichts ein, aber mit der Leichtigkeit und gemütlichen Einfachheit einer Suppe. Perfekt für jene Abende, an denen Nostalgie nach einem vertrauten Geschmack verlangt, Sie sich aber nach etwas Neuem sehnen.
Diese herzhafte Suppe passt wunderbar zu einem frischen grünen Salat, der mit einer leichten Vinaigrette vermischt wird und die reichhaltige Cremigkeit des Gerichts ausbalanciert. Eine Beilage aus knusprigem Knoblauchbrot oder hausgemachten Brötchen ist perfekt, um die letzten Tropfen aus Ihrer Schüssel aufzusaugen. Wenn Sie sich etwas gönnen möchten, ergänzt ein frischer Weißwein wie ein Chardonnay die Aromen wunderbar.
Cremige Lasagnesuppe mit Spinat und Hühnchen Alfredo
Portionen: 6
Zutaten
1 Esslöffel Olivenöl
1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut, gewürfelt
Salz und Pfeffer nach Belieben
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel italienische Gewürze
5 Tassen Hühnerbrühe
8 Lasagneblätter, in Stücke gebrochen
1 Tasse Sahne
2 Tassen frischer Spinat, gehackt
1 Tasse geriebener Parmesan
1 Tasse geriebener Mozzarella
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Zubereitung

Nachste