Einführung
Kekse sind ein Klassiker in der Backwelt und bieten unendlich viele Variationen. Diese Maisstärke-Kekse mit Kondensmilch sind besonders zart und lecker. Die Kombination aus der weichen Textur der Maisstärke und der Süße der Kondensmilch sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Ideal für eine Kaffeepause oder als Geschenk für Freunde und Familie.
Zutaten:
200 g Maisstärke
150 g Weizenmehl
100 g Kondensmilch
100 g Butter (weich)
1 TL Vanillezucker
1 TL Backpulver
Eine Prise Salz
Anweisungen:
Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
In einer großen Schüssel die weiche Butter mit der Kondensmilch und dem Vanillezucker verrühren, bis die Mischung cremig ist.
In einer separaten Schüssel die Maisstärke, das Mehl, das Backpulver und das Salz vermengen.
Die trockenen Zutaten langsam zu der Butter-Kondensmilch-Mischung geben und gut vermengen, bis ein weicher Teig entsteht.
Den Teig zu kleinen Kugeln formen und mit leichtem Druck flachdrücken. Auf das Backblech legen und sicherstellen, dass genügend Abstand zwischen den Keksen bleibt.
Die Kekse im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
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