Einführung:
Rinderfleischbällchen sind ein köstliches Gericht, das in vielen Küchen der Welt zu finden ist. Die saftigen Bällchen bieten eine harmonische Mischung aus Gewürzen und Fleisch und lassen sich vielseitig anpassen. Ideal für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen, sind sie sowohl bei Familien als auch bei Gästen beliebt. In diesem Rezept erfahren Sie, wie Sie zarte und aromatische Rinderfleischbällchen ganz einfach zu Hause zubereiten können.
Zutaten:
500 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 Ei
50 g Semmelbrösel
2 EL frische Petersilie, gehackt
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1/2 TL Paprikapulver
1/4 TL Muskatnuss (optional)
2 EL Olivenöl (für das Braten)
300 ml Tomatensauce (optional, für die Sauce)
Anweisungen:
In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die Zwiebel, den Knoblauch, das Ei, die Semmelbrösel und die Petersilie vermengen.
Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Muskatnuss würzen und alles gut miteinander verkneten, bis eine homogene Masse entsteht.
Aus der Fleischmischung kleine Bällchen formen (ca. 4-5 cm Durchmesser).
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Fleischbällchen darin bei mittlerer Hitze rundherum anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 8-10 Minuten).
Optional: Die Fleischbällchen aus der Pfanne nehmen und die Tomatensauce in die Pfanne geben. Die Bällchen wieder in die Sauce legen und einige Minuten darin köcheln lassen, damit sie noch saftiger werden.
Die Fleischbällchen heiß servieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
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