Einführung
Dieses Rezept stammt aus einer vergilbten Zeitung aus den 1920er Jahren und bringt den Charme einer vergangenen Ära direkt in Ihre Küche. Es ist ein wahres Juwel, das durch seine Einfachheit und den authentischen Geschmack überzeugt. Lassen Sie uns gemeinsam diese köstliche Zeitreise erleben!
Zutaten
200 g Mehl
100 g Butter (kalt, gewürfelt)
80 g Zucker
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
Optional: eine Prise Muskat oder Zimt für eine zusätzliche aromatische Note
Anweisungen
Vorbereitung: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Teig herstellen: Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen. Die Butterwürfel hinzugeben und mit den Händen oder einem Teigmischer verkneten, bis die Mischung krümelig ist.
Flüssige Zutaten hinzufügen: Ei und Vanilleextrakt einarbeiten, bis ein glatter Teig entsteht. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Formen: Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (ca. 0,5 cm dick). Verwenden Sie Ausstechformen, um die gewünschte Form zu erhalten.
Backen: Die Kekse auf das vorbereitete Backblech legen und 10–12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
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