Einführung:
Zucchini-Röllchen sind eine perfekte Mischung aus Leichtigkeit und Geschmack. Diese gesunden, aber köstlichen Röllchen eignen sich ideal als Vorspeise, Snack oder leichtes Hauptgericht. Sie sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Augenschmaus auf jedem Teller. Mit einer Füllung aus frischen Zutaten und einer würzigen Soße werden sie zu einer echten Geschmacksexplosion. Diese Zucchini-Röllchen sind eine großartige Möglichkeit, mehr Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren und dabei auf raffinierte Weise zu schlemmen.
Zutaten:
2 mittelgroße Zucchini
150 g Frischkäse (oder Hüttenkäse für eine leichtere Variante)
50 g geriebener Parmesan
1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
1 EL frische Kräuter (z. B. Basilikum oder Petersilie)
1 TL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Olivenöl
Optional: 50 g getrocknete Tomaten oder eine Handvoll Rucola
Anweisungen:
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