Einführung:
Zuckerfreie Marmelade ist eine hervorragende Möglichkeit, den süßen Genuss eines Frühstücks oder Desserts zu erleben, ohne auf Zucker zurückzugreifen. In diesem Rezept kombinieren wir den frischen Geschmack von Äpfeln mit der fruchtigen Säure von Orangen, um eine leckere, gesunde Marmelade zu zaubern. Mit nur zwei Äpfeln und sechs Orangen können Sie eine köstliche Marmelade zubereiten, die perfekt zu Toast, Joghurt oder sogar als Topping für Pfannkuchen passt.
Zutaten:
2 Äpfel (am besten eine süße Sorte)
6 Orangen
1 Teelöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Zimt (optional)
1 Teelöffel Agar-Agar (als Geliermittel)
1 Prise Salz
Anweisungen:
Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Die Orangen schälen und filetieren, den Saft auffangen und das Fruchtfleisch klein hacken.
Äpfel, Orangen und Zitronensaft in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Sobald die Früchte weich sind, das Agar-Agar unter ständigem Rühren hinzufügen. (Falls Sie eine dickere Marmelade bevorzugen, können Sie mehr Agar-Agar verwenden.)
Die Marmelade für etwa 10–15 Minuten weiterkochen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Optional können Sie Zimt hinzufügen, um der Marmelade eine zusätzliche aromatische Note zu verleihen.
Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen, gut verschließen und abkühlen lassen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
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